Ingredienti:

  • 350 g di farina di grani teneri antichi tipo 1
  • 100 g di olio extra vergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco o di succo di arancia
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino da the di lievito tipo cremor tartaro

Disporre a fontana la farina, al centro porre lo zucchero, il vino o succo, il lievito e l'olio. Mescolare bene con una forchetta e poi unirvi gradatamente la farina. Formare una palla di pasta e poi stendere col mattarello un disco di pasta tenendo da parte un pò di impasto per formare le strisce. Foderare la tortiera già oliata con il disco di pasta e infornare per 10 min. a 180 gradi. Aggiungervi la marmellata preferita secondo la quantità desiderata, disporre le strisce finire di far cuocere per circa altri 8-10 minuti.