Ingredienti:

  • 200 gr di farina di ceci
  • 650 ml di acqua
  • 250 gr di carote a fettine sottili
  • 200 gr di porri o cipolle a fettine sottili
  • un ciuffetto di rosmarino
  • mezzo spicchio di aglio spremuto
  • sale
  • pepe
  • curcuma
  • olio e.v.o

Accendere il forno statico a 210-220 gradi.

In una ciotola far cadere a pioggia con un setaccio la farina di ceci. Aggiungere l'acqua e mescolare bene.

Il composto deve essere fluido e senza grumi. Unirvi la verdura a fettine sottili ( anche zucchine o altra verdura di stagione vanno bene). Aggiungere il ciuffetto di rosmarino e l'aglio spremuto, il sale, il pepe, un pizzicotto di curcuma in polvere.

Iinfornare in una teglia da pizza ben oliata a 210-220 gradi.

Servire caldo e buon appetito!