Ingredienti per 5-6  persone

350 g di zuppa mista di legumi e cereali Floriddia

300 g di cavolo nero

1  cavolo verza

4 carote

una piccola cipolla bianca

peperoncino in polvere, sale q.b

Preparazione

Tenere in ammollo la zuppa per circa un paio di ore e sciacquarla bene. 

Tagliuzzare bene e finemente il cavolo verza, le carote e il cavolo nero

Far soffriggere in una pentola a fondo spesso la cipolla tagliuzzata fine, aggiungere la zuppa pre-ammollata e le verdure tagliate.

Aggiungere abbondante acqua fino a ricoprire la minestra di circa 5 cm.

Aggiungere sale e peperoncino a proprio gusto.

Lasciar cuocere a fuoco lento e semi coperto per circa 60-70 minuti.

Con pentola a pressione o AMC non occorre fare ammollo e il tempo di cottura è di 20 minuti.

Si può sostituire il cavolo nero con bietolina.