Filiera Corta Biologica - Floriddia

Coltivazione Biologica di grani duri e teneri  esclusivamente di varietà antiche, tra cui Senatore Cappelli, Tilmilia, Russello, Taganrog (grani duri) e Verna, Frassineto, Gentilrosso, Inalettabile, Sieve, Solina, Andriolo (grani teneri)

  • Farro  Monococcum. TriticumTurgidum: Etrusco ( s.p.Turanicum)
  • Altri Cereali  Miglio, Avena Nuda, Orzo
  • Leguminose  per alimentazione animale: Sulla, Favino, Trifoglio
  • Legumi Ceci piccoli nostrali, Cicerchie, Lenticchie,Fagioli cannellini,Fagioli borlotti, piselli decorticati
  • Oleaginose  Lino leguminose selezionate e altri prodotti.
  • Selezione, pulitura e macinatura a pietra dei grani antichi e delle leguminose per realizzare farine di varie qualità...
  • Pastificazione del semolato di vari grani duri di varietà antiche oltre che di Farro Monococco per una Pasta Biologica di vari formati
  • Panificazione a doppia lievitazione e cottura nel forno a legna per un pane sano e digeribile in varie pezzature e di vario tipo: classico, ai semi misti (girasole, sesamo, lino) e dolce all'uvetta.
    Il pane si sforna nei giorni: lunedì e giovedì, prima infornata intorno le ore 10,30. Si può acquistare online ma  la spedizione sarà solo il martedì con corriere espresso.
  • Realizzazione di Biscotti senza uso di conservanti, biscotti vegani e cotti nel forno a legna...
  • Confezionamento di tutti i prodotti con confezioni interamente riciclabili 
  • Vendita online delle farine biologiche e di tutti i prodotti Floriddia e possibilità di acquisto presso il punto vendita aziendale stesso BIOSHOP FLORIDDIA

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